NON à l'alimentation à deux vitesses, OUI à l'alimentation barrière pour notre santé à tous
De la crise sanitaire « COVID 19 » est née une prise de conscience pour des achats de qualité (origine France, qualité, durable…).
De la crise économique qui a suivi nait un retour massif possible aux premiers prix, aux aliments sans valeur.
Cette tendance fragiliserait les plus pauvres et accentue la fracture sociale.
Dans ce contexte, l’alimentation à deux vitesses pourrait devenir une triste réalité : avec des produits dit « de qualité supérieure » et d'autres de « qualité inférieure ». Elle tuerait les initiatives de l’amont agricole en faveur de la santé humaine, du bien-être animal, de l’autonomie protéique et de la création de valeur.
Bleu-Blanc-Cœur n’a jamais voulu jouer le jeu de cette alimentation à deux vitesses. Depuis 20 ans, Bleu-Blanc-Cœur (démarche associative de qualité, 100% française, collective de paysans, médecins et scientifiques) prône l’accessibilité au plus grand nombre à une alimentation santé aux effets mesurables sur l’environnement, les animaux et les hommes. Elle est devenue la démarche française agricole de référence en France, la première en terme d’accessibilité. Etude après étude, Bleu-Blanc-Cœur a construit un socle scientifique et des obligations de moyens et de résultats aux effets avérés. Elle limite aussi les surcoûts de production de ses produits (viandes, œufs, produits laitiers, légumes…) à maximum 5% départ ferme ; soit 2% rendu consommateur (accords signés avec l’Etat dès 2008).
Plus que jamais, ce message est d’actualité.
C’est sur l’accessibilité à une alimentation de qualité qu’il faut faire les efforts les plus importants. Face à la covid-19, en plus des indispensables gestes barrières et dans l’attente d’un vaccin ou traitement efficace, s’alimenter de façon équilibrée est plus que jamais un objectif à atteindre pour permettre à son système immunitaire de bien fonctionner (#alimentation barrière).
La période actuelle ne doit pas être une fatalité.
Le gouvernement qui a beaucoup parlé de montée en gamme doit désormais reconnaitre les démarches dont la valeur nutritionnelle est mesurable et dont les effets sont avérés.
Il y a aujourd’hui, un vrai consensus scientifique autour du rôle de la nutrition sur les complications du Covid-19. La santé publique ne doit pas être qu’une affaire de médicament et de vaccins.
Adoptons tous une alimentation barrière (#Oméga3 ; #Vitamine D ; #France ; #Valeur ; #Santé) : dans nos assiettes, dans nos fermes, dans les rayons de nos magasins, dans nos cantines ! Rejoignez-nous et soutenez cette cause !
Pour l’association Bleu-Blanc-Cœur, ses membres, ses communautés et tous les acteurs de la chaîne alimentaire : Jean-Pierre Pasquet (Paysan), Bernard Schmitt (Médecin), Pierre Weill (Agronome) & Nathalie Kerhoas (Directrice)
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