Considérant que l’industrie de la restauration québécoise est composée de 20 000 établissements de restauration commerciale présents dans toutes les communautés du Québec;

Considérant que l’industrie regroupe plus de 240 000 travailleurs et travailleuses dont une forte proportion n’est plus à l’emploi;

Considérant que la grande majorité des restaurants ont dû fermer leur salle à manger pendant au moins 7 mois depuis le mois de mars 2020;

Considérant que la fermeture des salles à manger encore presque partout au Québec a un impact immense sur la santé mentale des gestionnaires et employés de l’industrie qui sont épuisés et anxieux quant à leur avenir;

Considérant que les ventes de mets à emporter ou en livraison ne couvrent qu’au maximum 30 % des ventes réalisées en temps normal;

Considérant que près de la moitié des propriétaires de restaurants croient qu’ils fermeront d’ici 6 mois si rien ne change;

Considérant que la restauration a offert et offre toujours une expérience sécuritaire en salle à manger pour la population québécoise;

Considérant que les salles à manger de restaurants sont un endroit de socialisation encadrée qui permettrait de détourner les rassemblements illégaux dans les résidences privées;

Considérant que le directeur national de la Santé publique n’a pas recommandé la fermeture des salles à manger en zone rouge, mais a plutôt proposé de restreindre l’admission aux gens vivant à la même adresse ou de deux adresses différentes;

Considérant que le soutien offert par le programme « Aide aux entreprises en régions en alerte maximale » du gouvernement du Québec est nettement insuffisant pour assurer la survie de la restauration québécoise;

Considérant qu’il y a urgence pour relancer la restauration québécoise.

Nous, les signataires de cette pétition, demandons au gouvernement du Québec de rouvrir les salles à manger des restaurants partout au Québec et de mettre en place un programme d’aide directe (pas des prêts) pour assurer la survie des restaurants dans toutes les régions du Québec.